家常炸酱面
下班回家方便快捷又好吃的一道膳食,配菜可以自由搭配,营养又健康!
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步骤1/5
起锅热油将姜蒜葱下锅爆香,下肉末翻炒至肉沫变色
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步骤2/5
取一碗调入1大勺黄豆酱、1.5大勺甜面酱,加入水调匀倒入锅中,一起翻炒后加入不超过肉末的温水,盖盖煮沸
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步骤3/5
另取两碗,一碗将鸡蛋打散,另一碗倒入少量淀粉加水调芡
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步骤4/5
将打散的鸡蛋倒入锅中成型后打散,将芡汁倒入炒匀关火
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最后一步
另起一锅煮面,面煮熟后用冷水冲洗更弹滑不粘,捞出面,将黄瓜丝放在面上,最后淋上煮好的酱料,搅拌食用
1.鸡蛋可以先炒捞出待用,也可以像我一样煮蛋花
2.除了黄瓜丝还可以搭配胡萝卜丝、豆芽、莴笋丝等等
3.黄豆酱和甜面酱本身够咸不用另外加盐
4.面煮好一定要过冷水不然容易粘在一起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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