水晶汤圆
一直很喜欢透明的东西，像水晶饺之类的，觉得晶莹剔透的特别可爱，今天家婆去菜地挖了一些红薯和紫薯回来，家里又还有好多之前做芋圆剩下的木薯淀粉，想想好久也没有鼓捣着做东西吃了，于是就决定做这款汤圆，冷藏过特别适合夏天
-
步骤1/7
点击查看大图
木薯淀粉，上次做芋圆剩下的，拿出150克
-
步骤2/7
点击查看大图
红薯和紫薯放高压锅里蒸，直到拿筷子可以轻松捅穿为止
-
步骤3/7
点击查看大图
蒸好后去皮，碾压成泥，趁热加白糖搅拌均匀，喜欢甜的可多加
-
步骤4/7
点击查看大图
把100度的水少量多次地倒到面粉里，和成不粘手的面团，然后分成等份的小面团，用保鲜膜盖住防止变干，再把紫薯泥和红薯泥揉成比面团小一层的圆子。
-
步骤5/7
点击查看大图
把面团摊开，稍微薄，把红薯泥放中间收口
-
步骤6/7
点击查看大图
收口滚圆，把水烧开，放入汤圆，煮至浮起，关火再焖5分钟更加通透，然后过凉水就开吃啦
-
最后一步
点击查看大图
放的白糖水，汤圆皮Q弹有嚼劲，馅料甜而不腻，最重要的是自己做的健康啊，冷藏后更好吃哦。
最主要的是一定要拿开水和面，然后记得盖保鲜膜，不然面团发干馅会漏出来的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
水晶汤圆的其他做法
水晶汤圆的相关分类
水晶汤圆的相关推荐
-
芒果西米露/杨枝甘露
3247136人看过 -
玉米烙（空气炸锅版）
245137人看过 -
自制糯米糍粑
459199人看过 -
沙参玉竹老鸭汤#铁釜烧饭就是香#
164930人看过 -
蛋煎糯米糍粑：一道江南点心
172260人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19302205人看过 -
#旅行中的美味#家常麻婆豆腐
188999人看过 -
燕麦香蕉
1122748人看过 -
笋尖老鸭汤#资深营养师#
331110人看过 -
沙县小吃飘香拌面
508027人看过 -
早餐店的“五香卤蛋”
7417589人看过 -
无需烤箱的巧克力慕斯
201103人看过
