香肠花卷
看到朋友圈里爱美食的朋友们晒的网红的香肠，朋友们都夸赞这个珍妮珍馐秘制纯肉原味香肠，今天网购的也到货了，赶紧发了面，用了香肠做的这香肠花卷，卷上鲜肉香肠，味道超赞！孩子大人都说好吃！
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准备原料；
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发面盆里放入面粉，酵母粉和白糖加一小勺白糖可以为酵母提供活力，利于发酵；
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一点点加入凉开水，先用筷子将面粉搅拌成面疙瘩，将面疙瘩用手揉成比较光滑的面团，蒙上保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵；
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已经发酵好的面团，有很多的蜂窝；
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将面团取出放在揉面垫或者案板上，撒少许面粉揉光后，分成小剂子再揉光滑，松弛15分钟；
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取一面团，搓成香肠三倍长度的长条；
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将搓好的面条缠绕在珍妮鲜肉香肠上，把尾部捏紧，室温下醒发30至40分钟（夏季室温较高，醒发时间可以缩短）；
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醒发好后，放入蒸锅蒸屉上，开锅后大火蒸15分钟即可。
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早餐的好搭档
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孩子的最爱
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最后一步
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好香吧！
面粉中加少许糖可以为酵母提供良好的发酵环境，促进发酵； 夏天用温水凉水都可以，冬天要用20-40度的温水，跟手温差不多； 面团要经过基础发酵和二次发酵，才暄软可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
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