醉虾
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有一些东西,我轻易不敢吃,比如醉虾。 不敢吃,并不是不喜欢,而是吃了就停不下来。 带来这种感觉的,如果不是食物,相信也会有别的东西。比如,一个游戏,一个不该喜欢的人,一个被自己按捺下去的梦想。你一直把它们封禁,只因知道,一旦开始,即是沉迷。 沉迷就会过度,过度必有祸害。 然而,最终还是会忍不住(吃)啊,这大概就是所谓:知道很多道理,仍然过不好一生。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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活虾剪除虾枪、虾须、虾脚等,处理干净
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步骤2/4
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将虾沥干水放进碗里,倒入花雕酒,撒上切好的葱丝、姜丝、小米椒,盖上盖子,泡至虾不再跳动,一般10分钟左右
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步骤3/4
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小米椒切圈和生抽一起调制成蘸料。你当然可以用更复杂的蘸料,但我强烈建议就用这种,更能吃出虾的原味
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最后一步
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醉虾装盘,撒一点葱丝点缀一下
小贴士
A. 一定要采用活虾,这样才更脆嫩爽口
B. 泡完要在短时间里吃完
C. 不建议吃太多,毕竟是生吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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