腊味儿煲仔饭—电饭锅版
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步骤1/10
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油菜摘净，洗净，用开水焯熟。
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步骤2/10
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腊肠切片。
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步骤3/10
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姜切丝。
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步骤4/10
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配料汁：蚝油、生抽、糖、香油、味精，用量见添加食材部分。可根据自己口味调整比例，也可加少量食盐。
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步骤5/10
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大米淘净，米和水的大概比例为1:1.2，最好是长粒香米或者稻花香。水要比平时做米饭的稍微少些，米才能有嚼劲。我这个用的就是普通的东北大米，口感也还可以。
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步骤6/10
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米饭蒸到水要干的时候放入腊肠和姜丝。
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步骤7/10
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腊肠、姜丝放好、鸡蛋也放入锅内。
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步骤8/10
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蒸到米饭基本熟，大概是电饭锅跳开前的10-15分钟，打开放油菜和料汁。
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步骤9/10
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油菜放锅内，将一半料汁均匀撒入锅中，撒白芝麻，盖锅盖焖至电饭锅自动跳开，即平时做米饭时的米饭熟。
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最后一步
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将另一半料汁拌入锅中，和米饭、鸡蛋混合均匀，再保温状态焖5分钟，出锅就可以吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
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