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酸菜黄骨鱼

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专属厨娘

每道菜的味道都是由食材决定的，这道菜就有赖于妈妈泡的酸菜，去年泡的，现在是最酸爽的时候，味道最棒的时候！每年秋天老妈都会利用菜园子种些芥菜自己腌制酸菜，这就是老妈的味道！！！用来炒，做酸菜鱼、酸菜鸡。。。等待各种菜式，外面没有的好味道。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
黄骨鱼 4条
、
酸菜、泡椒、泡萝卜、泡姜 500g
、
葱 2条
、
姜 适量
、
胡椒 适量
、
盐 时间
、
蒜 1个
、
黄酒 适量
、
黄冰糖 适量
、
香菜 适量
、
干灯笼辣椒、二荆条 5个
、
花椒 适量
、
四川豆瓣酱 适量
、
菜籽油 适量
、
八角 适量
、
大葱 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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