贝果
贝果是一款低脂、低胆固醇、低发酵的面包,它那特殊的韧性和风味是独一无二的
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步骤1/14
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把除了黄油以外的所有原料混合成团,揉至扩展阶段
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步骤2/14
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加入黄油继续揉面,揉成光滑的面团
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揉好的面团分成六等份
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步骤4/14
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面团滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟
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步骤5/14
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取一个面团擀成长椭圆行
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步骤6/14
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从侧面一边卷起,用手指在一头压成一个凹行
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步骤7/14
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把面团圈成圆形,用凹行包住另一头,接口处捏紧向下
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步骤8/14
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全部整形好,放在油纸上
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步骤9/14
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盖好保鲜膜,发酵20分钟
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步骤10/14
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把糖和水放入锅中煮糖水
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步骤11/14
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放入贝果每面煮30秒,翻面
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步骤12/14
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煮好的贝果捞出,沥去糖水放入烤盘中
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步骤13/14
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烤箱预热,180度烤30分钟左右
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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