手撕鸡
夏天餐桌上凉拌菜多了起来,除了青菜还有肉食,平时鸡肉大多都是炖或者煲汤,今天做的手撕鸡,没有油腻,很好吃,把鸡肉清水煮熟,然后放入各种调味料调拌,很爽口
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步骤1/10
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鸡胸肉、青椒、辣椒、葱段准备好
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先把鸡胸肉煮一下,放两个八角和两片姜片,去除腥味
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步骤3/10
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煮好的鸡肉,辅料也都切丝
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步骤4/10
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鸡肉稍微晾凉,用手撕成小条,顺着肉的纹理撕好操作
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步骤5/10
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把撕好的鸡肉和辅料倒入一个大的盆里,好搅拌
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步骤6/10
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炸好的花椒油,生抽、醋、香油、盐调成汁
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步骤7/10
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把调料汁倒进去
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步骤8/10
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花椒油也倒进去
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步骤9/10
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用筷子搅拌均匀即可
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最后一步
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美味的手撕鸡就好了
调味料根据自己的口味来添加,糖醋味,麻辣味或者孜然五香味都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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