四季豆橄榄油肉末拌面
炎热的夏季,我家人很爱吃面条,我也热衷给他们煮面条,汤面是我家很常吃的,我乐于尝试不同的做法,就像这次【四季豆橄榄菜肉末拌面】,有劲道的面条,用芝麻油和生抽拌一下,舀上两勺炒香的四季豆橄榄菜肉末,再拌匀,每一口都有面条和四季豆橄榄菜肉末,很有滋味。
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步骤1/8
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准备材料:肉末用盐、生抽、料酒和生粉拌匀,腌制片刻
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步骤2/8
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四季豆洗净去蒂
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步骤3/8
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烧开一锅水,放几滴油和少许盐,放入四季豆焯水,焯水以后用冷水冲一下,切小粒
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步骤4/8
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炒锅烧热油爆香姜末,放入肉末,要用锅铲把肉末分散,不停翻炒
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步骤5/8
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当肉末炒香后,放入四季豆粒,翻炒
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步骤6/8
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最后放入橄榄菜、盐和砂糖炒匀,撒上葱粒盛碟
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步骤7/8
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烧开水放盐煮面条
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最后一步
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在盛面条的碗放芝麻油和生抽,放入面条以后,拌匀,再放两三勺四季豆橄榄菜肉末
1 肉末腌制会更入味
2 四季豆要煮熟,我个人喜欢整根焯水,焯水以后再切粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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