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椰蓉红豆糯米糍的做法

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椰蓉红豆糯米糍

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因为姥爷喜欢吃粘食、所以总想做给姥爷吃些不同的小零食，家里有之前做月饼和电信剩下的糯米粉于是动起手指开始来做

食材清单加入采购清单

糯米粉 150g

、

玉米淀粉 50g

、

糖粉 50g

、

色拉油 20ml

、

椰汁或牛奶 200ml

、

椰蓉适量

、

红豆沙一袋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
馅料的话可以自己切换、可以放板栗、可以放奶黄、也可以放奶油和芒果、只不过那种皮要薄一些
步骤2/8 点击查看大图
将牛奶或者椰汁、加糖粉色拉油先行搅拌、然后再把糯米粉和玉米淀粉过筛就是不要有颗粒、倒入盆里、搅匀、静止一会、可以发在冰箱也可以就常温等待、20分钟即可
步骤3/8 点击查看大图
上锅蒸、水开后20分钟、需要用保鲜膜将口封住、防止蒸的水气进入盆里、开盖后用木筷将其搅拌
步骤4/8 点击查看大图
取出开始揉匀、和揉面团的方法一样、大大力哈哈哈哈
步骤5/8 点击查看大图
把面揪成一小团一小团、皮用手压薄从里向外、然后把豆沙用勺子挖成一坨扣在皮中、像包包子一样先拧出折，然后双手同时滚、就成了一个圆球
步骤6/8 点击查看大图
撒上椰蓉即可、
步骤7/8 点击查看大图
装盘当当当、放入冰箱冰一下～在使用更佳～
最后一步点击查看大图
满满一大口红豆沙～

小贴士

馅料先冰镇一下、这样用勺子挖他会成一个一个球抱起来很方便、如果包奶油就要用到工具去挤啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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