简单又好吃的奥利奥雪糕冰淇淋

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这么热的天~何以解忧，唯有雪糕~ 想吃雪糕，又不想出门，怎么办？自己动手做呗！超级简单，超级好吃？加了奥利奥的雪糕，口感更丰富！奥利奥真是个百搭的好东东~

食材清单加入采购清单

淡奶油 150g

、

白砂糖 15g

、

奥利奥饼干 5块

、

纯牛奶/炼乳 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。奥利奥饼干弄碎（大小根据模具大小和个人喜好来吧）
步骤2/8 点击查看大图
150g淡奶油加15g糖，用打蛋器打至六分发左右，就是已经浓稠了，还能稍微流动的状态。（糖的量，根据个人口味酌情增减吧。如果加牛奶了，得再稍微加点糖）。或者可以直接淡奶油打发到7分发+炼乳，炼乳甜的，不用加糖，也很好吃！
步骤3/8 点击查看大图
把饼干碎放入模具中（这个量根据个人喜好放吧，别放太多）。我做雪糕的时候忘记拍这一步了，放上做冰淇淋的时候拍的照片，操作是一样的。做冰淇淋的话，可以剩一些小的饼干碎在最后撒在上面。
步骤4/8 点击查看大图
将打好的奶油倒入裱花袋中，挤入放好饼干碎的模具中，轻震几下消除气泡，使表面平整，如果模具没倒满，等震平后再倒平。（如果喜欢稍微硬一点的口感，可以加点纯牛奶，快速搅拌，再把混合好的淡奶油倒入模具中）。
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盖上棒冰模具盖子（没有模具，用其他杯子或者小碗啥的都可以，插上棍子。不插棍子，直接用勺子挖着吃也可以的）
步骤6/8 点击查看大图
放入冰箱冷冻，凝固了就可以了。脱模不要用力拔，只要用冷水冲淋模具外，过一会就能轻松拔出来了。
步骤7/8 点击查看大图
超级无敌好吃。我这个做的没放牛奶，奶油打得稍微硬了一些，模具比较小，入模的时候流动性不太好，底部液体有些没流到。不过口感依旧很好！
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像冰淇淋一样的雪糕！太好吃了！关键是，做起来超级简单，零添加，吃着放心！

小贴士

1、纯奶油做的，是冰淇淋口感的。如果喜欢硬的，可以加一些纯牛奶。加了纯牛奶的，要适当加一些糖，一般是牛奶10%的比例吧。 2、糖的量，请根据个人喜好酌情增减。 3、也可以淡奶油打发到7分发+炼乳，炼乳甜的，不用加糖，也很好吃！ 4、我用的是奥利奥巧克力夹心口味的，用其他比如香草味或者草莓味，都没关系。用买现成的奥利奥饼干碎的话，放入冰箱前最好轻轻搅拌一下。 5、其他的，看食谱步骤吧。食谱非常简单的。看着字数多，是我想尽量把过程写得详细一些，大家做起来能方便一点。有不明白的，可以给我留言，看到了就回复。谢谢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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