夏季补铁、补锌的重要辅食,宝宝爱吃还能锻炼咀嚼!
宝宝牛肉肠 参考月龄:12个月以上 牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一,营养很不错!
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步骤1/16
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准备食材一
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准备食材二
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步骤3/16
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牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜,要切去哦。
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步骤4/16
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加水没过牛里脊,放上柠檬片浸泡一小时泡出血水,中途可多次换水。PS:柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃!
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步骤5/16
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胡萝卜和洋葱切小块,倒入辅食机。
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步骤6/16
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牛里脊沥干水分。
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步骤7/16
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辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。PS:玉米淀粉相对不宜消化,所以也要少量添加。
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搅打细腻。
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步骤9/16
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把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。
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步骤10/16
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准备一张锡箔纸,在裱花袋上剪一个小口,挤上牛肉泥。
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步骤11/16
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把锡箔纸轻轻卷起来,卷的时候稍微压实一点。
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步骤12/16
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拧紧两边。
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步骤13/16
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冷水上锅蒸,水开后再蒸40分钟左右。
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步骤14/16
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蒸好后冷却至常温。
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步骤15/16
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切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
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最后一步
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O(∩_∩)O~完成啦,想不想吃一块呀~
1.提供给宝宝的营养
自制火腿肠是宝宝辅食中必不可少的美味,既可以当手指食物培养自主进食的能力,也可以用来煮面、煮粥。今天给大家推荐一道牛肉肠,牛肉是宝宝补铁、补锌重要的红肉之一,营养很不错!另外,我特地加入了一些胡萝卜和洋葱,不仅可以去除肉腥味,也会让牛肉更加鲜香,营养更全面。
2.添加の小要领
● 牛肉肠里加个鸡蛋,肉质会更嫩,如果宝宝对鸡蛋过敏,可以用同比例清水代替,不影响成功率,但口感会略差一点。
● 宝宝吃多了洋葱容易胀气,所以只能少量添加,绝不能按照成人口味那样添加哦。
3.黄妈说...
之前我也分享过好几款火腿肠,宝妈们做了之后反馈给我说口感有点柴,制作容易失败等问题。今天我特地重新改动了下方子,在食材中加入了一个全蛋,能让火腿肠的肉质鲜嫩保持水分,入口时口感滑嫩。另外我还加入了少许面粉,便于凝固,妈妈们再也不用担心会失败啦~(得意脸)O(∩_∩)O~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
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