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传统英式烤鸡

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夏日将至，炎炎天气马上就要开始啦～一口冰啤酒一口下酒菜，就是最简单的夏日幸福，安利一款好喝啤酒——燕京U8，简直就是夏日快乐水！酒里让人上头的乙醛含量低不怕喝了宿醉难受，最主要是口感正宗绝对是啤酒骨子里好滋味体现，配上我今天要教大家做的这道传统英式烤鸡，神仙搭配！下面先跟我学做吧～

食材清单加入采购清单

烤鸡 1只

、

蒜 11瓣

、

百里香 31g

、

盐 15g

、

黑胡椒 15g

、

黄油 65g

、

鲜香菇 100g

、

蘑菇根 40g

、

红洋葱 1个

、

胡萝卜 650g

、

土豆 800g

、

橄榄油 15ml

、

鸡高汤冻 20g

、

芦笋 650g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡脚及鸡头去掉，把鸡胸部分的肉和皮分开，蒜切片，百里香取叶，填入鸡胸的皮肉中间，在鸡身中加入盐、黑胡椒，最后在皮肉之间塞入黄油，封口，再在外皮上撒上蒜片、百里香末、盐、黑胡椒，抹上黄油，用锡纸盖好后，烤箱预热160度，放入烤箱烤制15分钟
步骤2/5 点击查看大图
洋葱切丝，百里香切末，蘑菇取根茎部分切片，蒜切末。取一锅，将洋葱放入锅中，小火轻微翻炒，炒至软烂后放入蒜末、蘑菇片、百里香末，炒香后加水，放入大厨提前准备好的鸡高汤冻，煮稠收汁后备用
步骤3/5 点击查看大图
萝卜、土豆切块，另取一平底锅，倒入橄榄油，加入黄油，放土豆进行煎制，撒上盐、黑胡椒、大蒜和百里香末，充分混合后放入烤箱烤制30分钟，同一平底锅，倒入橄榄油，加入黄油后加胡萝卜、盐和黑胡椒炒上色，取出烤鸡去掉锡纸，把胡萝卜放在鸡的旁边，再放入适量百里香，然后放入烤箱继续烤制15分钟
步骤4/5 点击查看大图
同一平底锅，倒入橄榄油，放入黄油后，将洗净的蘑菇底部朝上放入锅中，翻面后撒上盐、黑胡椒、大蒜和百里香末煎熟，待烤箱内食物烤好后一起摆盘
最后一步点击查看大图
芦笋折断，另取一锅加水，芦笋稍微煮过后捞出，倒掉煮芦笋的水，锅内放入黄油，加入盐、黑胡椒、芦笋，待黄油均匀包裹芦笋后，盛出摆盘

小贴士

下酒菜、冰啤酒，吃吃喝喝就能得到的幸福～不得不说，燕京U8真的很值得拥有！瓶盖是易拉的设计，实在是太方便好用了～而且麦香浓郁，不仅有极品萨兹啤酒花本身的馥雅香气还兼具淡淡花果香，没有一点儿香精的味道，没忍住多喝几口没关系，咱也不怕上头～不多说了，买来尝尝才知道我说的不假～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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