台湾卤肉饭
在老张牛肉面吃过一碗卤肉饭,味道不错,为了让一家老小随时都能吃到正宗的台湾味道,特意在网上买了代购的卤肉饭调料,自己动手非常简单。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
五花肉洗净,切成2厘米左右的小肉块
-
步骤2/10
点击查看大图
炒锅加热,把控干水分的肉直接倒入,煸炒出油
-
步骤3/10
点击查看大图
把炒好的肉盛出,在锅内放少许油,加入冰糖,我这里用的是白糖,最好用冰糖,色泽会更好看,小火炒至糖融化,出现小泡泡,把肉倒进去
-
步骤4/10
点击查看大图
加入2汤匙米酒
-
步骤5/10
点击查看大图
加入4汤匙油膏
-
步骤6/10
点击查看大图
满满2汤匙油葱酥
-
步骤7/10
点击查看大图
1小包卤料
-
步骤8/10
点击查看大图
4大碗水,适量盐,再加入煮好的鸡蛋,小火焖40分钟,如果有肉皮也可加些,可以使汤汁浓稠(开锅后雾气太大,没拍清楚)
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅后把肉浇在米饭上,上面再撒少许小葱花就OK了
-
最后一步
卤肉汁可以多卤些鸡蛋当早餐,味道也不错呢,另外烹饪调料我是在某宝买的,没有自己另配香料什么的,一是麻烦,二是觉得美食还是原产地的比较能保持原汁原味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-25
卤肉饭的其他做法
卤肉饭的相关分类
卤肉饭的相关推荐
-
简单好做的烹大虾
74613人看过 -
家庭版鲍鱼捞饭
28753人看过 -
#秋天怎么吃#上汤黑豆苗
1385199人看过 -
鲜美可口: 皮蛋火腿上汤豆苗
2114395人看过 -
青橄榄瘦肉汤
22374人看过 -
蒜蓉炒豌豆尖#舌尖上的春宴#
322817人看过 -
腌笃鲜
76230人看过 -
水煮鱼片——超级简单,菜鸟川菜迷必备
97819人看过 -
黄油花生牛扎糖
38832人看过 -
牛奶小方(第一次尝试成功)
128122人看过 -
#精品菜谱挑战赛#素炒豌豆尖
1342364人看过 -
糖水黄桃
48人看过