小黄人莲蓉包
萌萌的小黄人来了
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步骤1/22
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南瓜去皮去瓤放入蒸锅蒸熟
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步骤2/22
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取出乘热碾成泥
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步骤3/22
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酵母用温水10克化成液体
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步骤4/22
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面粉300克、南瓜泥、白糖、酵母水14克加入到面包桶搅拌均匀
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步骤5/22
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取出用手揉光滑加盖醒30分钟（南瓜的含水量不同，所用到的水分也不同，我这里没有加水，面要和的稍微硬一些以便成型）
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步骤6/22
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面粉50克加入2克酵母水、一大勺黑芝麻酱和适量水
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步骤7/22
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合成较硬面团
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步骤8/22
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同理，面粉40克加入2克酵母水和适量水合成面团加盖醒30分钟
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步骤9/22
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莲蓉馅分成20克一个的小球
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步骤10/22
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醒好的面再一次揉匀下每个约40克的剂子
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步骤11/22
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擀成中间厚四边薄的原片
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步骤12/22
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包入一个莲蓉馅
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步骤13/22
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用虎口慢慢合拢收口
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步骤14/22
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正面向上按扁备用
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步骤15/22
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黑色面团取一小块搓成长条后压扁擀成长方形薄片（越薄越好）裁成约0.8cm的条
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步骤16/22
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再裁成小段（长度是小黄人的半圆的长度）
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步骤17/22
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原色面团擀薄，用粗的吸管压出圆形
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步骤18/22
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黑色用细一点的吸管压出原片
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步骤19/22
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所有原件沾水组装如图
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步骤20/22
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最后再按上嘴（可以有很多种呦），二次发酵至1.5倍大
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步骤21/22
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冷水入锅，锅开后大火蒸10分钟关火，2-3分钟后开盖即可
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最后一步
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是不是萌萌的
1、面要和的稍微硬一点，这样好成型。第一发不要发到两倍大，这样不好操作，第二发一定要发大。
2、南瓜的含水量不同，所用到的水分也不同，我这里没有加水，面要和的稍微硬一些以便成型）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-25
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