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猪肉木耳香菇肠的做法

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猪肉木耳香菇肠

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小朋友都喜欢吃香肠，外面卖的当然不放心，不如自己做，昨晚做的朵朵一口气吃了三个，于是早上又给她做了，我还加了点孜然粒，简直好吃的不要不要的[偷笑]煎了一下更美味

食材清单加入采购清单

食材

、

五花肉或瘦肉 150克

、

水 15-20克

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藕粉 10-15克

、

木耳适量

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珍珠菇适量

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芝麻适量

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鸡蛋一个

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盐适量

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生抽适量

、

姜汁适量

、

食用油适量

、

香油适量

、

孜然粒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
木耳小珍珠菇提前泡发，珍珠菇其实就是小香菇，没有的换成香菇即可
步骤2/12 点击查看大图
泡发后剁碎加入肉馅继续剁碎，尽量剁碎一些成型比较好看，肉馅是我自己用肉块剁的更有弹性
步骤3/12 点击查看大图
剁好的馅加入鸡蛋、生抽、盐、香油、姜汁、蔬之鲜、水、食用油、剁碎的孜然粒
步骤4/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
加入藕粉和芝麻
步骤6/12 点击查看大图
开始快速一个方向搅拌，直到肉馅搅拌上劲，这个步骤一定不要忽落，这样的肠才会更筋道调好的肉馅湿湿的，和平常包饺子包子的肉馅不一样哦，干的话可以再加点水
步骤7/12 点击查看大图
磨具里面刷一层薄薄的油防粘，然后把肉馅倒入磨具铺满、铺平没有磨具的话可以直接放到容器里面，蒸好后脱模稍微晾凉以后切片、切条都可以，实在不行用锡纸卷起来也可以，
步骤8/12 点击查看大图
锅里提前做开水，磨具盖好盖子放入蒸锅内蒸15分钟，没有模具直接放到容器里蒸，蒸好后再焖五分钟
步骤9/12 点击查看大图
拿出来趁热脱模
步骤10/12 点击查看大图
其实现在就可以给宝宝吃了，想更好吃次的话可以煎一下味道更赞哦
步骤11/12 点击查看大图
口感非常好哦，我都非常喜欢偷偷的吃朵朵的健康的零食妈妈们给宝宝做起来吧
最后一步点击查看大图
抛一张小吃货照片

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-25

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