毛豆酸菜炒虾干
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超级下饭的一道菜,和稀饭很配哦,吃稀饭也要有营养,用虾干、毛豆和酸菜合炒,营养又好吃,大量虾子吃不完晒成的虾干,营养丰富,含丰富的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,中医认为虾干具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能;毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富;酸菜口味咸酸,有开胃健食、润肠通便、杀菌抗炎、促进消化的效果,这三样合在一起不加水干炒,开胃好吃,营养丰富。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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风干的海虾泡发洗后挤干水份,毛豆拨好洗好,酸菜泡半天中途换水,去咸味挤干切碎。
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步骤2/9
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生姜、葱、蒜瓣切碎。
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步骤3/9
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锅放油烧热,放生姜葱炸香。
步骤4/9
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发布于 2017-07-25
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