只需要30秒, 一份鲜嫩无比的猪肝就出锅了, 新手一看就会

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猪肝适量

、

啤酒 1瓶

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

生粉适量

、

海鲜酱适量

、

蚝油适量

、

香醋适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

鸡精适量

、

小磨香油适量

、

蒜片适量

、

姜片适量

、

小红椒圈适量

、

洋葱适量

、

小米椒适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肝适量，切成较薄的猪肝片后装入碗中。倒入4/5瓶啤酒，抓均后浸泡10分钟。啤酒泡过的猪肝口感较嫩，血水易出。10分钟后滤去啤酒，冲洗干净血水后装入碗中。
步骤2/5 点击查看大图
碗中加入适量的盐、白胡椒粉和生粉抓均，再加入适量的油抓均，避免下锅粘连。
步骤3/5 点击查看大图
另取一碗，加入适量的海鲜酱、蚝油、香醋、生抽和老抽，再加入鸡精、小磨香油、色拉油和剩余啤酒，搅拌成味水。
步骤4/5 点击查看大图
铁板置于炉上烧红，关火后依次下入蒜片、姜片、小红椒圈、洋葱和猪肝并扒平。撒入小米椒圈和葱花，淋入味水后盖盖，焖30秒。30秒后美味即成。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤