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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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应季海鲜应季吃～～棒棒哒

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

小龙虾 2斤

、

花椒 25克

、

麻椒 25克

、

干辣椒段 60克

、

大蒜 40克

、

白糖 40克

、

姜片 10克

、

八角 3-4个

、

白蔻 5克

、

桂皮 5克

、

香叶 5克

、

丁香 5克

、

盐 15克

、

植物油 200ml

、

生抽少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料
步骤2/5 点击查看大图
为了防止肉变柴，先蒸了一下。（我主要是有点怕炒它的时候乱跑夹人，提前弄死了它。）
步骤3/5 点击查看大图
放少许油，放入花椒、麻椒、辣椒段炒香，放入蒸好的小龙虾翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
加入水，蒜姜片和其他的香料，加盐，加糖，加酱油，大火煮2分钟转成中火。加锅盖焖着。
最后一步点击查看大图
出锅了，又香又辣

小贴士

要买清水虾哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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