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焖鸭肉的做法

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焖鸭肉

浏览 593309 · 收藏 2539 · 学做 2

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今年的雨水特别多，楼顶的香茅跟紫苏长的郁郁葱葱。嗯，焖个鸭应该不错。断断续续的咳了大半个月，总算是好了！啊啊啊！我要开戒！

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鸭四份之一只

、

香茅一枝

、

姜片适量

、

蒜瓣一两个

、

蚝油一大勺

、

生抽一勺

、

盐适量

、

肉桂一小片

、

香叶两三片

、

八角 1-2个

、

味精适量

、

紫苏适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，并清洗。我用的是鸭的后腿部分，肉厚。
步骤2/9 点击查看大图
鸭肉斩件，紫苏切一刀。
步骤3/9 点击查看大图
把姜，蒜瓣，八角，肉桂，香叶，香茅爆香。
步骤4/9 点击查看大图
把鸭肉放下去翻炒，放盐，生抽，蚝油，味精。炒至鸭皮冒油。
步骤5/9 点击查看大图
把炒好的鸭肉放入电饭锅。
步骤6/9 点击查看大图
加开水至过面。
步骤7/9 点击查看大图
用电饭煲炊煮，煮饭功能就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
待煮好时开盖子，把紫苏倒进去盖孩子保温几分钟就可以了。
最后一步点击查看大图
味道香浓，鸭肉不柴。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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