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舞茸蚝油菜心

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孩妈美食

第一次接触这种菌菇，先去问了度娘：“灰树花也叫舞茸，是药食同源的菌类食材。功效很多，营养和保健价值都很高。而且香气宜人，口感脆嫩，让人百吃不厌。灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。” 果然名不虚传，烹调后鲜、脆、嫩味道更好。
食材清单 加入采购清单
灰树花（干） 89克
、
菜心 400克
、
蚝油 1汤匙
、
盐 适量
、
糖 1小勺
、
蒜 3瓣
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、炒灰树花时盐的量不要多，后面蚝油的咸度就够了。 2、炒菌菇类菜里加一点糖可以提升菌菇的鲜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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