牛奶小餐包
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步骤1/16
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中种部分处黄油外,所有材料放入厨师机,进行搅拌,待面团光滑时加入黄油
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步骤2/16
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揉匀后,冷藏发酵至2倍大
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步骤3/16
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约17小时候冷藏发酵完成
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步骤4/16
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拉起来有丝状
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步骤5/16
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将中种面团撕成小块放入主面团中,黄油除外
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步骤6/16
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继续厨师机揉面
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步骤7/16
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直至出现手套膜
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步骤8/16
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盖上保鲜膜,进行第二次发酵
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步骤9/16
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发酵至2倍大
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步骤10/16
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揉面排出气泡,且分成16等份
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步骤11/16
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搓圆
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步骤12/16
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进行第三次发酵
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步骤13/16
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发酵完成面团表面轻刷牛奶液,然后撒上芝麻
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步骤14/16
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烤箱预热160度,下层40分钟
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步骤15/16
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成品诱人吧
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最后一步
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还有拉丝耶,友友们喜欢吗?
烤箱温度仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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