鲜的眉毛飞起来的焖沙丁
前些天跟朋友一起去饭店吃饭其中一道焖鱼让我最爱,各种海鱼用酱炖,不腥味道很鲜美让我回家一下子迫不及待要做起来,打开冰箱一看只有沙丁鱼,这也阻挡不了我的热情,下面跟着我一起做这道焖鱼吧,现在这道菜成了每次客人来的必点菜品。
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步骤1/8
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准备食材,用料简单,味道却让人迷恋
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步骤2/8
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把豆瓣酱,辣酱,半颗香菜,盐,老抽,醋,糖加入一碗水调成汁
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步骤3/8
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热锅凉油,油开放入葱姜蒜爆香
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步骤4/8
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放入些许五花肉翻炒变色既可倒入汤汁
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步骤5/8
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然后把沙丁鱼放上,然后再加入一碗水,大火烧开后小火慢炖
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步骤6/8
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炖半小时左右汤汁就差不多收好了
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步骤7/8
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出锅前加入蚝油翻炒一下,装盘撒上香菜碎,真心好吃
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最后一步
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再来一个特写
小贴士,这款鱼,可以多加水,让汤汁更多让鱼浸渍在汤汁里面,味道会更加浓郁,自己也做过这种版本的,味道也相当好,汤汁泡馒头能吃一大个。因为个人口味不一样,所以调味料的多少没有可以标出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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