炒苦瓜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苦瓜洗干净,对半切开,用勺子挖去内瓤。切薄片。
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步骤2/4
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锅里放水,烧热,放适量盐,下苦瓜焯水一分钟,捞出控水。
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步骤3/4
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葱蒜辣椒切片
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最后一步
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锅里放油,烧热下葱蒜辣椒,暴香,放入控好水的苦瓜翻炒加入盐调味,即可出锅。
小贴士
苦瓜用加盐的开水焯可减苦味,使苦瓜更清脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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