三伏饮品---清热解毒绿豆汤
绿豆汤是中国民间传统的夏季解暑佳品。小小的绿豆具有清热解毒、止渴消暑的功效。 清热,绿豆的清热之力在皮,要是为了清热的话,需要10来分钟就可,不要久煮。这时熬出的汤色碧绿,这时的解暑效果较好。 绿豆的解毒功效在内,这时就要久煮至30分钟以上,豆子开花,汤喝起来有沙沙的感觉,此刻的绿豆汤既有清热又有解毒的功效。 我的快手又解毒又清热的绿豆汤,无需提前泡豆豆哦…只需10来分钟,豆子又开花汤色又碧绿。
1克
22克
72克
329
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
准备绿豆和冰糖。
-
步骤2/10
点击查看大图
绿豆淘洗干净。
-
步骤3/10
点击查看大图
绿豆放入高压锅,小火煸炒至水分变干,再不断炒一会,至外皮略变色。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入开水,绿豆受到热水一激,大量蒸汽散发,注意安全别被烫着了。
-
步骤5/10
点击查看大图
盖上盖子,大火煮个2、3分钟就上汽,盖盖、盖阀,小火煮10分钟关火即可。
-
步骤6/10
点击查看大图
豆子开花喽,汤色既绿又有点沙沙的口感。
-
步骤7/10
点击查看大图
趁热放入冰糖,搅拌融化。
-
步骤8/10
点击查看大图
完美哦
-
步骤9/10
点击查看大图
来一碗吧!豆皮也别扔啊,连汤带豆一起吃,都有营养啊。
-
最后一步
点击查看大图
成品放大欣赏喔
1、煮绿豆须盖上锅盖,煮出来的汤是绿色的,因为绿豆中的多酚类物质易氧化的原因 。
2、脾胃虚弱和腹泻者不宜常喝绿豆汤,要很喜欢的话,可以加些温性食材中和一下绿豆的寒性。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
绿豆汤的相关分类
绿豆汤的相关推荐
-
绿豆汤(粒粒开花,软糯流沙,降温极品)
214496人看过 -
清热解毒绿豆汤~
156660人看过 -
在家抗病毒早餐~绿豆汤
547810人看过 -
三伏祛湿汤
153412人看过 -
清热去火鸡蛋茶
455111人看过 -
三伏要喝三豆汤(祛火、解乏、消痱子)
305676人看过 -
这样煮的绿豆汤,开花酥烂,颜色鲜绿,还能节省不少煤气!
2503698人看过 -
巧煮绿豆汤(高压锅版)
2226739人看过 -
干炸带鱼
7773282人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
224350人看过 -
凉拌腐竹
3608548人看过 -
三伏天姜枣膏女人必备补品
23382人看过