油炸花生米
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步骤1/7
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首先把花生米放在清水里浸泡1分钟，网帖介绍这样能去掉花生表皮的灰尘，还能让花生表皮吸收一些水分，炒时不容易焦，花生泡好后，沥干水，防止下锅时迸油。
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步骤2/7
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在锅中倒入少量食用油，然后倒入花生。需要注意的是，花生本来就会出油，如果放油太多，反而容易让花生变黑。开小火慢慢炒，不停翻面，让花生米受热均匀。炒两三分钟，听到锅内发出噼噼啪啪的声音后，关火。
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步骤3/7
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关火后，用余温将花生米继续翻炒
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步骤4/7
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滤油，装盘
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步骤5/7
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稍微放凉，撒盐，温度太高撒盐会化，温度太低，撒盐不会附上。
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步骤6/7
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很香喔，赶紧动手吧
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最后一步
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eat you all want.
加入白酒，可以使花生米更加酥脆，且放置多天也一样酥脆。白酒具有杀菌消毒的作用，并且白酒具有很好的挥发性，这样就可以更好地去除花生米里面的水分了。最终会起到让花生米回脆的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-24
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