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花生银耳冬瓜盅的做法

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花生银耳冬瓜盅

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花生银耳冬瓜盅是非常适合夏天吃的一道菜。新鲜的花生营养最丰富，没有随着时间而衰减，没有氧化或霉菌的侵害。更利于健康，吃起来更安全。花生自古以来就有“长生果”的美誉，具有一定的药用价值。冬瓜具有润肺化痰、利尿消肿、清热祛暑、减肥降脂的功效。

食材清单加入采购清单

袖珍冬瓜 1个

、

干银耳 15克

、

新鲜花生 100克

、

冰糖适量

、

枸杞子适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料。
步骤2/13 点击查看大图
银耳冷水泡发，花生洗净去皮。
步骤3/13 点击查看大图
冬瓜用挖球器尖头刻出花型，一分为二。
步骤4/13 点击查看大图
用挖球器去掉瓜瓤。
步骤5/13 点击查看大图
砂锅坐火上，加入清水适量，煮开后放入银耳，小火慢煮50分钟，至银耳有了粘性，出现胶状。
步骤6/13 点击查看大图
放入花生继续小火慢炖10分钟。
步骤7/13 点击查看大图
加入冰糖继续慢煮5分钟。
步骤8/13 点击查看大图
取出放入冬瓜盅内，另坐锅，烧开后，放入冬瓜盅，中火蒸20分钟至冬瓜熟。
步骤9/13 点击查看大图
出锅前撒入几粒枸杞子即可。
步骤10/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤11/13 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤12/13 点击查看大图
撰写制作步骤
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撰写制作步骤

小贴士

上桌的时候可以用小刀切开，吃着方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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