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蒸葱油带鱼

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牛妈厨房

沿海人喜欢吃水产品，带鱼就是其中之一，以前在温州真不知还有冰冻的带鱼，也不知道带鱼要将银鳞刮掉。以前在温州就是这样子清除杂质再剪段再清蒸，配上葱油什么的就可以了。后来到了外地，看到别人都是将带鱼刮的干净极了，说那好腥的。后来我才知原来在这里都是吃冰冻的带鱼多一点，带鱼冰冻之后鲜度下降，所以银鳞是要刮掉才会味更好一点。这次回老家专门带了一小箱的鲜带鱼，在最短的时间里我要将这带鱼吃掉，最爱的还是清蒸，但今天的蒸葱油也是别有风味。
食材清单 加入采购清单
带鱼 1条
、
葱油 1茶匙
、
酱油 1茶匙
、
细盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-07-24

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