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老干妈版麻辣豆腐

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球小厨（美食分享）

做过很多种麻辣豆腐，这是我家里人最喜欢的一种做法。因为不喜欢豆瓣酱的味道，把它换成了老干妈，在味道上保留了老干妈的香味，豆腐的鲜味同样也佷好的保留着，老干妈和豆腐的组合还是一直的那么融洽。
食材清单 加入采购清单
豆腐 一块
、
肉末 75g
、
老干妈油辣椒 2勺
、
蒜瓣 2粒
、
葱 4棵
、
水淀粉 半碗
、
生抽 1勺
、
老抽 半勺
、
香油 2勺
、
花椒 1勺
、
食用油 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

一般煮豆腐我多不放料酒，个人感觉豆腐会变酸，豆腐可以一直的翻炒，但是不要拿锅铲 捞来捞去，豆腐很容易碎的。喜欢鸡精味精的可以加点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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