泰式柠香烤鱼
夏天似乎更喜欢清淡些的饮食,这道菜用煎或者烤都可以,用烤箱烤就简单多了,把鱼腌制入味,调一个味道好的酱汁,和鱼一起包起来烤,既省心又省事儿,配以柠檬食之,清爽可口香气扑鼻~也不会觉得腥,更加开胃!
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步骤1/10
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准备好食材
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步骤2/10
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鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上
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步骤3/10
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蒸鱼的时候,切半只柠檬挤汁,另一半切成三片,再把葱姜蒜辣椒所有配料切粒拌柠檬汁,备另一碟葱白姜蒜爆油
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步骤4/10
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油锅爆香葱白和姜蒜
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步骤5/10
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原油锅小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁,再将煮香的酱汁放入佐料碗里拌匀
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步骤6/10
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先把酱汁淋鱼身上
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步骤7/10
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再把柠檬片放在鱼身
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步骤8/10
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(预热2-3分钟)放入蒸汽烤箱选择上下管+热风功能180度烘烤20分钟
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步骤9/10
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出炉后,鱼肉嫩滑,酸辣清新可口
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最后一步
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1、鱼要先蒸熟,然后倒出蒸鱼的汁
2、酱料要先煮好备用
3、也可以用烤箱将鱼用锡纸包裹着烤熟,按鱼的重量来定烤的时间
4.我用的是惠而浦321T蒸汽烤箱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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