私房【香辣鸡腿炒酸菜】
有阵子特别喜欢吃酸菜,外面吃的外卖吃厌了,偶尔会带自己做的饭菜回店里,这道菜就是为了能方便又美味的简餐而烹制的。
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步骤1/8
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1、材料汇集,酸菜切片漫泡去掉一些酸咸味捞起控水。
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步骤2/8
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2、鸡腿斩件用盐,料酒,白糖,生抽腌制15分钟。
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步骤3/8
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3、热锅热油炒香蒜头,姜片,辛香料后,倒入鸡腿翻炒。
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步骤4/8
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4、烹入料酒,白糖,生抽,蒜蓉辣酱继续翻炒15分钟。
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步骤5/8
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5、加入酸菜一起翻炒5分钟,试味。
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步骤6/8
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6、撒入小米辣,葱花装盘出锅。
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步骤7/8
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7、成品
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最后一步
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8、成品
鸡腿全解冻用水多次换水浸泡,然后控水斩件用盐,料酒,白糖,生抽腌制15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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