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秋葵炒鸡蛋——迷迭香

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➤ 继白灼秋葵后，另一道秋葵快手下饭菜，虽说鸡蛋百搭，但和秋葵清新的口感更是绝配，不仅味道很棒，第一次做秋葵炒蛋的时候，自己也被它出众的卖相惊艳到了，炒鸡蛋的菜千千万，而这一道颜值特别高，一颗颗像是被精心雕琢过的五角星，却是秋葵天然的形状，和金黄的鸡蛋交错盘中，甚是赏心悦目。 ➤ 秋葵跟黑人一样，来自于非洲，虽然生来比较小清新，但对生长坏境却不挑剔，几乎全世界都有种植。秋葵是低能量的减肥食品，可以消除疲劳，迅速恢复体力，秋葵的粘性物质，可促肠胃蠕动，助消化又益肠胃，且富含的钙质与牛奶相当，吸收率却比牛奶还要高出一倍呢～搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

秋葵 200克

、

料酒 1/2汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
秋葵洗净，沸水焯水，然后沥干备用
步骤2/9 点击查看大图
将焯好的秋葵切小段备用
步骤3/9 点击查看大图
将两个鸡蛋打入碗中并打散成蛋液
步骤4/9 点击查看大图
打散的蛋液中倒入盐和料酒，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
锅中热油，倒入蛋液大火快速炒至凝固，盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
锅中重新热油，倒入切好的秋葵大火翻炒片刻
步骤7/9 点击查看大图
锅中倒入盐，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒片刻
最后一步点击查看大图
开吃啦！

小贴士

1. 蛋液入锅后要大火快速翻炒至凝固后出锅，这样才会比较嫩。 2. 秋葵沸水焯水2分钟至颜色变深即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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