秋葵炒鸡蛋——迷迭香
➤ 继白灼秋葵后,另一道秋葵快手下饭菜,虽说鸡蛋百搭,但和秋葵清新的口感更是绝配,不仅味道很棒,第一次做秋葵炒蛋的时候,自己也被它出众的卖相惊艳到了,炒鸡蛋的菜千千万,而这一道颜值特别高,一颗颗像是被精心雕琢过的五角星,却是秋葵天然的形状,和金黄的鸡蛋交错盘中,甚是赏心悦目。 ➤ 秋葵跟黑人一样,来自于非洲,虽然生来比较小清新,但对生长坏境却不挑剔,几乎全世界都有种植。秋葵是低能量的减肥食品,可以消除疲劳,迅速恢复体力,秋葵的粘性物质,可促肠胃蠕动,助消化又益肠胃,且富含的钙质与牛奶相当,吸收率却比牛奶还要高出一倍呢~ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”,400道大餐轻松学!
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步骤1/9
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秋葵洗净,沸水焯水,然后沥干备用
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步骤2/9
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将焯好的秋葵切小段备用
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步骤3/9
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将两个鸡蛋打入碗中并打散成蛋液
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步骤4/9
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打散的蛋液中倒入盐和料酒,搅拌均匀
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步骤5/9
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锅中热油,倒入蛋液大火快速炒至凝固,盛出备用
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步骤6/9
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锅中重新热油,倒入切好的秋葵大火翻炒片刻
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步骤7/9
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锅中倒入盐,翻炒均匀
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步骤8/9
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接着倒入炒好的鸡蛋,翻炒片刻
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最后一步
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开吃啦!
1. 蛋液入锅后要大火快速翻炒至凝固后出锅,这样才会比较嫩。
2. 秋葵沸水焯水2分钟至颜色变深即可。
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发布于 2017-07-24
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