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鲜味排骨汤的做法

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鲜味排骨汤

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炎热的夏天让人们烦恼的不想吃饭但是身体可还是要保护好希望这道“鲜味排骨汤”能让你们开胃，解热，补充水分!

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30–60分钟 | 配菜(中级)

排骨 2斤

、

玉米 1根

、

冬瓜半个

、

葱段一根

、

蒜 3粒

、

花椒 10g

、

葱花 100g

、

盐适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
盐水浸泡洗净的排骨(大概5-10分钟)
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜削皮切块备用(尽量切小块)
步骤3/8 点击查看大图
玉米切小断备用
步骤4/8 点击查看大图
葱段，葱花，花椒粒，蒜粒处理好备用
步骤5/8 点击查看大图
捞起浸泡好的排骨，然后焯水，把血水去掉(可倒入一勺料酒去味)
步骤6/8 点击查看大图
焯水完毕进入下一步，把排骨倒入高压锅，放入玉米，葱段，花椒，蒜粒，干红椒(喜欢有点辣味可放，不喜欢则不放)，少许盐，然后开始炖10-15分钟
步骤7/8 点击查看大图
接下来倒入冬瓜继续炖8分钟
最后一步点击查看大图
酱酱酱～完成了

小贴士

冬瓜易熟所以最后放入即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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