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花香蛋挞的做法

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花香蛋挞

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蛋挞是一道众所周知的烘焙入门级食谱，想必所有刚接触烘焙的人做的第一道美食都是原味蛋挞，可是原味蛋挞做多了也会腻，这次在原味蛋挞的基础上，加上一点点新花样，加上一点花香，让蛋挞更好吃~另外本配方比较省成本，因为不需要添加淡奶油哦！（一直觉得淡奶油挺贵的呢TAT）

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鸡蛋 2个

、

牛奶 20g

、

开水 150g

、

砂糖 50g

、

低筋面粉 20g

、

玫瑰花瓣适量

、

挞皮 12份

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将白砂糖和玫瑰花瓣放入开水中，在溶解白砂糖的同时，将玫瑰花泡开，约1小时，备用。
步骤2/10 点击查看大图
将两个鸡蛋打入牛奶中，并且搅拌均匀。此时拿出挞皮解冻。
步骤3/10 点击查看大图
筛入低粉，继续搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
再将玫瑰花茶倒入，搅拌均匀，形成蛋挞液。此时启动东菱岩烤烤箱进行预热。
步骤5/10 点击查看大图
将蛋挞液连续过筛两次。
步骤6/10 点击查看大图
将蛋挞液倒入已经解冻的蛋挞皮中。
步骤7/10 点击查看大图
再将玫瑰花瓣放入。
步骤8/10 点击查看大图
放入东菱烤箱DL-K40C中进行烘烤即可。（参考温度：上下管200度，时间20分钟）需按照自己烤箱的脾气进行烘烤。
步骤9/10 点击查看大图
带着玫瑰花清香的蛋挞出炉了。
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趁热吃味道更佳哦！

小贴士

1、本配方做出来的口味比较淡，比较重口味的亲亲可以在基础上多加一些糖，分量控制在10克左右。 2、因为东菱岩烤烤箱的温度偏高，所以配方中的温度仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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