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超软牛奶小餐包的做法

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超软牛奶小餐包

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餐包在我家是频率最高的面包，早餐不错的选择。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 350克

、

全蛋液 40克

、

牛奶 210克

、

白砂糖 40克

、

奶粉 10克

、

盐 3克

、

酵母 4克

、

黄油 35克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除黄油外材料放入面包机一个揉面程序
步骤2/12 点击查看大图
加入黄油再一个揉面程序
步骤3/12 点击查看大图
揉至出薄膜
步骤4/12 点击查看大图
揉圆放盆中，盖上保鲜膜发酵
步骤5/12 点击查看大图
发至二倍大，手戳个洞不回缩
步骤6/12 点击查看大图
取出排气16等分，松弛五分钟
步骤7/12 点击查看大图
搓圆放烤箱进行二次发酵
步骤8/12 点击查看大图
发至1.5倍大取出刷上蛋液
步骤9/12 点击查看大图
烤箱上下温180度预热五分钟，把面包放入上下温180度烤18到20分钟
步骤10/12 点击查看大图
取出趁热刷上一层黄油
步骤11/12 点击查看大图
放凉
最后一步点击查看大图
没凉透装入袋子中

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-24

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