石锅拌饭
夏天来了,不只是意味着一味地冷饮凉食,吃些营养丰富的温热菜也是必须的。石锅拌饭一直都是我的最爱,营养丰富的各式菜肴配上高品质的香米饭,再加上喜欢的拌饭酱,每一口都是幸福和满足哦。夏天补充能量,试试这碗营养美味的拌饭吧!
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步骤1/15
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我做的是红豆薏米饭:先把红豆薏米洗净泡5小时以上。
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挑选上好的没想稻大米洗净。
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和之前泡好的红豆薏米混合在一起。
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步骤4/15
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选择煮饭键煮出香喷喷的米饭。
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石锅底部抹上适量油。
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铺上一碗米饭。
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步骤7/15
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各式喜欢的蔬菜切丝。
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步骤8/15
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起锅煎蛋,牛肉丝加各种调味料炒熟。
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步骤9/15
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如图将各种蔬菜条和牛肉丝摆在石锅里,中间放上拌饭酱,最上面摆上煎蛋。
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步骤10/15
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将石锅中火加热三分钟左右。
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步骤11/15
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做好后就趁热开动吧。
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步骤12/15
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挖一勺,美味可口!
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步骤13/15
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成品1
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步骤14/15
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成品2
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最后一步
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成品3
1. 米饭的种类可以自行选择,但品质要好,这样石锅拌饭才会好吃,我用的是没想稻大米和有机红豆薏米,味道非常好。
2. 蔬菜的种类也根据喜好调整,不可以生吃的蔬菜提起烫熟或炒熟即可。
3. 石锅拌饭的鸡蛋尽量煎到半熟,然后可以在吃的时候利用锅底的热量烫熟,这样吃起来特别香。如果没有石锅就做8-9分熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-24
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