卤素鸡卤肉双拼
今天锅中卤的是肉和素鸡,我卤菜喜欢荤素搭配,外婆是卤菜高手,她告诉妈妈,妈妈再告诉我,如果卤素菜或者几乎没有油的荤菜, 一定加入点肉一起卤味道更香,因为想着还要卤其它菜,那就加入块肉去卤吧。素鸡是豆制品,是老少皆宜的食品, 再卤制的过程中吸收了肉香变得更有滋味。这菜简单易做,不过就是要花上点时间将它浸泡入味。刚卤好, 孩子就迫不及待的想尝尝,很简单,切成盘直接上桌,开吃了哟。
13克
7克
21克
245
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好原材料;
-
步骤2/9
点击查看大图
将五花肉放入冷水中, 加入大料;
-
步骤3/9
点击查看大图
再倒入少许高度白酒;
-
步骤4/9
点击查看大图
煮开后撇去浮沫;
-
步骤5/9
点击查看大图
再加入适量的老抽,大火煮开,转为小火, 加盖炖煮20分钟;
-
步骤6/9
点击查看大图
再加入适量的盐;
-
步骤7/9
点击查看大图
放入素鸡;
-
步骤8/9
点击查看大图
加盖继续炖煮五分钟,关火,浸泡一个小时以上即可。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 卤煮的时候加入点白酒和姜片帮助去腥; 2. 先将肉卤煮到八、九成熟,再加入适量的盐, 放入素鸡继续卤煮五分钟; 3. 最后泡上一个小时以上, 这样更易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
卤素鸡卤肉的其他做法
卤素鸡卤肉的相关分类
卤素鸡卤肉的相关推荐
-
香卤素鸡~下饭菜菜
158952人看过 -
香菇酱肉包子馅儿
337920人看过 -
白面馒头,白白胖胖的,简单易上手,你不爱吗
3164278人看过 -
卤素鸡
64215人看过 -
新手一学就会的白面馒头
5726247人看过 -
#15分钟周末菜#油焖茄子豇豆
274552人看过 -
大馒头(手工白面馒头)
392413人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8694641人看过 -
【毛豆烧素鸡】#餐桌上的春日限定#
265016人看过 -
肉包子(多汁和发面秘技)
11965334人看过 -
素鸡烩芹菜
195750人看过 -
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12319624人看过