酱烧土豆鸡翅根
土豆烧鸡翅根,绝对是一道美味的佳肴,土豆吸收了鸡肉的味道,变得非常美味;鸡翅的肉质滑嫩鲜美与土豆的软糯可口,两者相得益彰,特别是在烧制的过程中加入一勺黄豆酱,酱香浓郁,不仅让营养更全面,也让口味升级。绵软的土豆入口即化,金黄色的鸡翅根肉香四溢,吃完土豆和鸡翅膀还可以用美味的汤汁来捞饭,一点都不会浪费,真的好吃不可挡。
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步骤1/12
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准备好原材料;
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步骤2/12
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热锅凉油, 放入土豆块进去煎一下;
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步骤3/12
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煎至土豆表面有些微微焦黄时关火备用;
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热锅凉油, 放入姜片进去煸炒一下;
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步骤5/12
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放入鸡翅根进去煸炒;
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步骤6/12
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炒至鸡翅根表面微微发焦时倒入适量的料酒;
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步骤7/12
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翻炒几下后加入适量的黄豆酱进去翻炒;
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步骤8/12
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加入没过原材料的水, 再加入少许生抽上色;
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步骤9/12
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加入没过原材料的水, 再加入少许生抽上色;
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步骤10/12
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放入刚才煎过的土豆块, 继续加盖炖煮五分钟;
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步骤11/12
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加入适量的盐调味, 大火收汁即可。
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最后一步
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端上桌了。
1.土豆切成滚刀块后用油煎一下,这样煮的时候不易熟烂; 2.煸炒鸡翅根时要注意将表面的油脂煸炒出来, 微微发黄;3. 煸炒黄豆酱这样出来的味道更香, 加入点生抽帮助上色; 4. 先炖煮鸡翅根至八成熟, 再放入土豆进去一起炖煮, 炖煮好后加入盐等调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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