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酱烧土豆鸡翅根的做法

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酱烧土豆鸡翅根

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土豆烧鸡翅根，绝对是一道美味的佳肴，土豆吸收了鸡肉的味道，变得非常美味；鸡翅的肉质滑嫩鲜美与土豆的软糯可口，两者相得益彰，特别是在烧制的过程中加入一勺黄豆酱，酱香浓郁，不仅让营养更全面，也让口味升级。绵软的土豆入口即化，金黄色的鸡翅根肉香四溢，吃完土豆和鸡翅膀还可以用美味的汤汁来捞饭，一点都不会浪费，真的好吃不可挡。

食材清单加入采购清单

鸡翅根 6个

、

土豆 2个

、

黄豆酱 1大勺

、

姜葱 3片

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好原材料；
步骤2/12 点击查看大图
热锅凉油，放入土豆块进去煎一下；
步骤3/12 点击查看大图
煎至土豆表面有些微微焦黄时关火备用；
步骤4/12 点击查看大图
热锅凉油，放入姜片进去煸炒一下；
步骤5/12 点击查看大图
放入鸡翅根进去煸炒；
步骤6/12 点击查看大图
炒至鸡翅根表面微微发焦时倒入适量的料酒；
步骤7/12 点击查看大图
翻炒几下后加入适量的黄豆酱进去翻炒；
步骤8/12 点击查看大图
加入没过原材料的水，再加入少许生抽上色；
步骤9/12 点击查看大图
加入没过原材料的水，再加入少许生抽上色；
步骤10/12 点击查看大图
放入刚才煎过的土豆块，继续加盖炖煮五分钟；
步骤11/12 点击查看大图
加入适量的盐调味，大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

小贴士

1.土豆切成滚刀块后用油煎一下，这样煮的时候不易熟烂； 2.煸炒鸡翅根时要注意将表面的油脂煸炒出来，微微发黄；3. 煸炒黄豆酱这样出来的味道更香，加入点生抽帮助上色； 4. 先炖煮鸡翅根至八成熟，再放入土豆进去一起炖煮，炖煮好后加入盐等调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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