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口水鸡

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康妮陈

在超市买了一只鸡，一部分用来煲鸡汤，留着鸡腿和鸡翅做菜，我家人喜欢吃炒鸡焖鸡，天气炎热，不如换个花样吧，我想到了能否做个凉拌菜?忽然想起了四川名菜【口水鸡】，作为一个广东人，不太能吃辣的，偏偏被自己的想法勾起了馋虫。为了做这道菜，我专门去超市买了花椒、辣椒油和小米椒，因为我家人跟我一样能吃一点辣，但很辣的就吃不下，所以我这里的用料就是微辣吧。
食材清单 加入采购清单
鸡腿 2只
、
鸡翅 2只
、
姜 2片
、
蒜 3瓣
、
葱 3棵
、
小米椒 2只
、
辣椒油 1大勺
、
花椒 1撮
、
盐 3克
、
糖 1勺
、
香醋 1大勺
、
生抽 2勺
、
料酒 1大勺
、
芝麻油 1勺
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1 鸡腿鸡翅不用煮很久的，用冰水泡冷这步骤不能少 2 我个人不太能吃辣，如果喜欢辣的，可以将辣味加重，比如多放些辣椒油等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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