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黄桃燕窝椰子冻的做法

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黄桃燕窝椰子冻

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很多年前，在深圳各个店问有没有椰子冻，结果无功而返。后来自己爱上烹饪，觉得自己做就太好了。小外甥女来深圳，提前半天做了黄桃燕窝椰子冻欢迎她。

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椰青 1个

、

罐头黄桃适量

、

燕窝一片

、

牛奶 45g

、

椰浆 25g

、

糖粉 20g

、

冰糖适量

、

吉列丁片 2片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料。椰子用取孔器取孔，把原椰汁倒出来备用。燕窝泡四小时泡软，备用。
步骤2/7 点击查看大图
吉列丁片用冷水泡软。牛奶加椰浆加糖粉加40g的原椰汁加吉列丁片，隔水小火搅拌到融化。
步骤3/7 点击查看大图
放入到开了口的椰子里，不满的话再加点原椰汁到差不多满。盖保鲜膜后放冰箱冷藏。
步骤4/7 点击查看大图
冷藏两三个小时。这个时候可以煮燕窝。燕窝，加一小碗冷水，水开隔水小火蒸40分钟，一定小火！然后放冰糖。蒸好放凉。
步骤5/7 点击查看大图
椰子冻好了，加燕窝和黄桃。
步骤6/7 点击查看大图
看，多嫩滑。如果怕不够冻，可以在出冰箱前放冰箱冷冻十几分钟会更结实。
最后一步点击查看大图
上图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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