黑芝麻全麦吐司
天气热了,又到了各种库存的五谷杂粮生虫子的季节了,囤的面包粉和全麦粉还有好多,趁休息在家做了这个黑芝麻全麦面包,现在的温度做面包大大缩短了发酵时间,非常快。
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
所有的食材都准备好
-
步骤2/12
点击查看大图
牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、全麦粉依次放入面包桶内,最后在面粉上边挖一个小坑倒入酵母
-
步骤3/12
点击查看大图
面包桶固定到面包机上,启动和面程序20分钟
-
步骤4/12
点击查看大图
第一次和面结束,倒入黑芝麻和黄油进行第二次和面,时间依然是20分钟
-
步骤5/12
点击查看大图
和好的面团,进行发酵
-
步骤6/12
点击查看大图
面团发至两倍大,用手指戳一下,不塌陷不回缩,就证明面团发好了
-
步骤7/12
点击查看大图
发好的面团取出,分成三等分,然后静置15分钟盖上保鲜膜进行排气
-
步骤8/12
点击查看大图
用擀面杖擀成椭圆形
-
步骤9/12
点击查看大图
然后从一头卷起
-
步骤10/12
点击查看大图
卷好的面团面包胚放入吐司盒中,进行二次发酵
-
步骤11/12
点击查看大图
面包胚发至八分满,刷上蛋液放入预热好的烤箱,175度烤45分钟
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的全麦面包就烤好了
1、盐和酵母不要放到一起,会影响酵母的活性
2、和面的时候,第一次和面程序不要放黄油,和成面团之后再放入黄油,目的是面团出手套摸会快
3、在烤的过程中,注意面包的上色情况,加盖锡纸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
黑芝麻全麦吐司的相关分类
黑芝麻全麦吐司的相关推荐
-
超柔软的~潜水艇迷你小汉堡
538912人看过 -
妮妈的万用面包方子
8911人看过 -
豆沙辫子面包
140768人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1170466人看过 -
#自由创意面包#自制汉堡胚
173188人看过 -
汉堡(基础汉堡胚)
399424人看过 -
山药南瓜馒头
181327人看过 -
手打肉丸
90722人看过 -
快手迷你小汉堡
13640人看过 -
蜜雪冰城同款冰鲜柠檬水
720417人看过 -
一生一柿,健康好柿花生馒头礼盒
31223人看过 -
#巨下饭的家常菜#牛肉丸
146592人看过