米蛋糕
收到北京油鸡宝宝蛋，从未见过如此高大上的鸡蛋包装，随着包装箱的剥离真有种层层惊喜的感觉。鸡蛋成色好，色泽鲜亮洁净，蛋壳清洁完整，大小均匀。用它做几个好吃的米蛋糕蛋味被更加完美的释放了。
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步骤1/13
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准备材料
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步骤2/13
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宝宝蛋个头较小，普通鸡蛋可用4个
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步骤3/13
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分离蛋白蛋黄
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步骤4/13
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蛋黄中加入少许白糖
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步骤5/13
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搅打均匀后加入食用油拌匀
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步骤6/13
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加入牛奶拌匀
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步骤7/13
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筛入米粉拌匀
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步骤8/13
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蛋白加入柠檬汁
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步骤9/13
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分三次加糖打发蛋白如下状态：提起打蛋头有弯钩
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步骤10/13
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取三分之一的蛋白到蛋黄糊中拌匀
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步骤11/13
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再将上步骤的蛋糊倒入剩余的蛋白盆中切拌均匀
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步骤12/13
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将蛋糊倒入纸杯中，八分满模，170度上下火25分钟左右
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最后一步
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用油鸡宝宝蛋做出来的米蛋糕，蛋香味很浓
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-23
米蛋糕的其他做法
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