自制芝麻酱
买了好多年的芝麻酱，特别是最近几年，越来越贵，稍便宜点的吧，就是混合的，里边加了花生，它哪有纯芝麻的香啊。 孩子爱吃芝麻酱饼，大人又爱涮锅，拌凉菜也少不了，一大瓶没多长时间就没了，有时候也想过要不要自己做些，长草了好久终于拔了！ 其实呢，芝麻酱的关键一步就是炒芝麻，不能半生、不能过火，炒到微黄又熟透就可以了，实在拿不准的可以尝尝，炒好的芝麻做出来的酱 才够香！ 做芝麻酱，特别简单，费事点的就是前期的洗芝麻、炒芝麻，不过呢，宝妈把这准备工作分开来做，抽个时间把芝麻淘洗干净，让它自然晾干，晚上没啥事就把芝麻炒出来，再自然凉透，我是慢悠悠的来，第二天找个几分钟的时间就能把芝麻酱做好，正好光线还可以，不影响拍照。
-
步骤1/8
点击查看大图
白芝麻提前洗净晾干
-
步骤2/8
点击查看大图
放入锅里小火炒
-
步骤3/8
点击查看大图
炒熟、炒到颜色微黄
-
步骤4/8
点击查看大图
摊开凉透
-
步骤5/8
点击查看大图
倒入破壁机，用酱料功能
-
步骤6/8
点击查看大图
边打边用破壁机自带的搅拌棒往下压，芝麻打碎
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入香油
-
最后一步
点击查看大图
再用酱料功能打到非常细腻顺滑就可以了，装瓶储存。
1 香油也可以换成橄榄油
2 芝麻不可炒过火，会发苦
3 做好的芝麻酱倒入无油无水的玻璃瓶里，室温下能放好长时间不坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-23
芝麻酱的相关分类
芝麻酱的相关推荐
-
自制香浓芝麻酱
551099人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16649009人看过 -
辅食日志 | 自制黑芝麻酱（8M+）
934971人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5001425人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3261175人看过 -
自制黑芝麻酱
1368497人看过 -
芝麻酱
312217人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7399300人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶酪棒
15210305人看过 -
自制芝麻酱拌面
35352人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25468569人看过 -
芝麻酱
410281人看过
