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三文鱼刺身手握寿司的做法

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三文鱼刺身手握寿司

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对于每个日料爱好者来说，制作寿司是一件快乐的事。

食材清单加入采购清单

三文鱼若干

、

北极贝若干

、

甜虾若干

、

米饭若干

、

黄瓜 1根

、

胡萝卜 1根

、

紫菜卷数张

、

蛋皮数张

、

寿司醋 1瓶

、

色拉酱少量

、

金枪鱼 1罐

、

肉松少量

、

芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材合影
步骤2/12 点击查看大图
米饭煮熟盛出放凉，放入寿司醋拌匀。
步骤3/12 点击查看大图
寿司帘洗净擦干，将紫菜放在竹帘上；将米饭均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，否则不容易卷上。
步骤4/12 点击查看大图
提前将胡萝卜洗净切段，沸水焯煮1分钟；黄瓜切条，长度和紫菜的宽度一致。三文鱼刺身切片。
步骤5/12 点击查看大图
依次放入黄瓜条、胡萝卜条、酸黄瓜条、金枪鱼松和肉松。根据个人口味，也可以放入蛋皮和丘比特酱。
步骤6/12 点击查看大图
从下往上卷紫菜，不要把帘子卷到紫菜和饭里；边卷边往上收竹帘。
步骤7/12 点击查看大图
卷好后轻轻压一下固定形状，防止切的时候变形散掉。
步骤8/12 点击查看大图
卷好就可以准备切了。
步骤9/12 点击查看大图
由于我在米饭里加了糯米，所以特别黏，刀切下去容易沾，可以再在两边抹上食用油，然后垂直切下，厚度约1.5cm左右即可。
步骤10/12 点击查看大图
饭团的做法比较简单，用两只手握出适中大小的形状即可。一开始没经验容易沾手，可以在手上沾点水再做就好多了。
步骤11/12 点击查看大图
中午的一人份
最后一步点击查看大图
晚上的3人份

小贴士

1. 米饭不够粘可以加点糯米，不过量不能太多，否则特别沾手，口感也不好。 2. 紫菜卷上的米饭不能放太多，否则包不起来，还容易撑破。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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