少油版炸花生米
炸花生米用处很多,拌凉菜,炒菜都可以用到,买的担心用的油不好,自己炸的吃起来更放心,味道也更好。
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步骤1/11
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花生米冲干净后用厨房纸巾擦干水分
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步骤2/11
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冷锅冷油最小火,放入花生米,油比炒菜稍微多一点就可以
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步骤3/11
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保持最小火,筷子来回拨动花生米
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步骤4/11
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炸到花生米微微变色,表皮爆开
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步骤5/11
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控油捞出
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步骤6/11
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将控出来的油重新倒回锅内加热到8成热
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步骤7/11
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放入花生米,关火,复炸几秒钟,花生米颜色变深即可
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步骤8/11
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控油后倒入干的盘子中
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步骤9/11
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均匀撒少许盐
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步骤10/11
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喷少许白酒
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最后一步
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晾凉后就可以吃了
一定要冷锅冷油最小火炸花生米
喷酒是为了花生米更脆
复炸也是为了更脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
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