米椒小龙虾
今年最流行的小龙虾莫过于冰镇小龙虾,选用金龙鱼AE纯香菜籽油和米椒来烹饪这道冰爽鲜辣的小龙虾,烧制的米椒小龙虾更为鲜香,让你在这个炎热夏季品尝不一样美味小龙虾! 地道的菜油原香,升级版金龙鱼AE纯香菜籽油非转基因,物理压榨,选用优质菜籽,无沉淀,少油烟,强化维生素A&E,是健康用油好选择!
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步骤1/20
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选用金龙鱼AE纯香菜籽油烹饪,准备好米椒和小龙虾
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小龙虾的两个大钳子用拇指和食指捏住,小龙虾就无法动弹了,可以放心的把小龙虾刷得干干净净。
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在小龙虾尾部中间段,用拇指和食指掐断,拉出虾线。
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用剪刀斜剪去小龙虾头部
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挑去沙囊
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剪去小龙虾大钳子前端部分,方便钳子入味。
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步骤7/20
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洗净的小龙虾放入大碗中,倒入啤酒,浸泡10分钟,能去掉小龙虾的异味,让小龙虾更鲜美。
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小龙虾上锅蒸15-20分钟
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步骤9/20
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蒸好的小龙虾冷却备用
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锅烧热,倒入适量金龙鱼AE纯香菜籽油
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油锅中放入八角、香叶、鲜麻椒爆香。
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加入蒜片和生姜爆香
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米椒和米椒水一起倒入锅中
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步骤14/20
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加入适量清水(以浸泡没过小龙虾高度的水),加入适量盐和半勺白糖调味,烧开
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步骤15/20
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烧开后的米椒浸泡汁装出,冷却
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步骤16/20
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米椒浸泡汁和小龙虾都冷却后,将两者混合均匀。
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步骤17/20
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切入一个柠檬片,放入小龙虾中拌匀
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步骤18/20
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盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3-4小时即可吃上冰爽入味的米椒小龙虾了。
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步骤19/20
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炎炎夏日来上一份不一样的米椒小龙虾
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最后一步
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米椒小龙虾
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
米椒小龙虾的其他做法
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