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腌黄瓜的做法

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腌黄瓜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1500g

、

红辣椒 250g

、

蒜 3头

、

酱油一袋（380ml）

、

白醋一袋（380ml）

、

糖 150g

、

姜片 100g

、

盐 2勺

烹饪步骤

步骤1/4
将黄瓜洗净，一切四瓣，放入盆中，放入盐，腌制四五个小时。
步骤2/4
将酱油，白醋，蒜，姜片，辣椒放入盆中，制成酱汁，将腌好的黄瓜放入盆中，腌制四五个小时。
步骤3/4
将黄瓜和配料捞出，将酱汁放入锅中煮开，煮开后再煮五分钟，去除水分，酱汁晾凉，把黄瓜和配料再放入酱料中腌制，四五个小时之后，重复上一个步骤，将黄瓜和配料捞出，将酱汁放入锅中煮开，煮开后再煮五分钟，再把黄瓜腌入，重复三次即可！
最后一步
腌好的黄瓜放入玻璃瓶中保存！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-23

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