蜂蜜爆浆凹蛋糕
凹蛋糕起源于日本,是一种半熟蛋糕,近两年在中国流行,售价不菲。 这种爆浆蛋糕做法并不难,材料也简单,用时短,自己在家动手做一个,切开,看到金黄色的浆汁爆出,感觉很奇特!
-
步骤1/15
点击查看大图
将油纸辅在蛋糕模具里
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋白中加入柠檬汁和盐,分次加入白糖打发至干性发泡
-
步骤3/15
点击查看大图
一次性加入蛋黄和蜂蜜
-
步骤4/15
点击查看大图
打发均匀
-
步骤5/15
点击查看大图
倒出1/3蛋糊放入冰箱冷藏备用
-
步骤6/15
点击查看大图
剩余的蛋糊筛入低粉
-
步骤7/15
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤8/15
点击查看大图
将面糊倒入模具中,用刮刀将面糊向边缘靠拢
-
步骤9/15
点击查看大图
中间倒入冷藏的蛋糊,不用震模
-
步骤10/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层上下火170度13分钟
-
步骤11/15
点击查看大图
烤至表面柔软但不粘手,晃动或轻拍模具蛋糕中间会微微动荡,即可出炉
-
步骤12/15
点击查看大图
不需倒扣,和模具一起放在晾晒网上自然冷却到蛋糕表面慢慢下陷再撕掉油低
-
步骤13/15
点击查看大图
成品图
-
步骤14/15
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.根据各人口味调整糖量
2.模具一定要事先铺油纸
3.蛋糕糊倒入模具后不要震模
4.烤制时间不要超过15分钟
5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-23
蜂蜜爆浆凹蛋糕的其他做法
蜂蜜爆浆凹蛋糕的相关分类
蜂蜜爆浆凹蛋糕的相关推荐
-
自制奶油奶酪(马斯卡彭)
256147人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
22851918人看过 -
蜜汁鲍鱼
29362人看过 -
完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕
219400人看过 -
最详细最正宗网红脏脏包
2916800人看过 -
蜂蜜爆浆蛋糕
101362人看过 -
#助力高考营养餐#蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
264198人看过 -
日式豆乳盒子蛋糕
3501931人看过 -
㊙️这玩意儿我能吃一辈子!不后悔系列
839514人看过 -
茭白炒五花肉 家常做法 简单美味
393人看过 -
#秋日养生这样吃# 山药炒鸡丁
378人看过 -
面包都开始养生了?五黑养生面包
32人看过